Kycklingklubbor med bulgursallad
Det var dags att tömma frysen lite idag så jag gjorde iordning en massa kycklingklubbor. Till det blev det en bulgursallad och en kall sås.
Marinaden till kycklingen:
- Olivolja 1,5 msk
- Soja 1,5 msk
- Timjan
- Lite tomatpurë
- En pressad vitlöksklyfta
- Salt och peppar
I Bulgur salladen hade jag:
- 1 st avokado
- Gurka
- 1 st tomat
- Broccoli
- 1,5 dl Bulgur
- Lite olja
Jag kokade även bulguren i lite räkbuljong som jag hade i frysen. I min kalla sås hade jag turkisk yoghurt, kesella, lite sweet chili och chilipeppar. Kycklingen var inne i ugnen cirkus 40 min i 225 grader.
Kommentarer
Trackback
